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2023
4/7
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「花の香りまるく」
長野・伴野酒造・澤の花・花あかり・美山錦・純米大吟醸・明利小川酵母・精米歩合50%・一火入れ・16度
▼葉桜だったのが週末の春の雨で更に花が落ちてしまい、もはや時期を逸した感ある花あかり。とは言っても、澤の花の由来はあやめの花なのでそっちはもうちょっと先だけど
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▽ほんわりと優しい丸みを帯びた空気感。甘味も酸味も苦味も、線細くして軽やかにほのぼのと
▽喉奥に向けて真っ直ぐにストレートで伸びて来ず、チェンジアップのように円やかに減速して圧力感無く。独特の柔らかさ、刺激の無さ。苦味も平和的で出しゃばらない
▽印象的なのは含み香とも繊細に一興違う、飲み干した後に鼻腔に残って漂う、ほのかで小綺麗でおぼこい、花のような香り。とても、素敵
特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
澤の花 （長野 / 伴野酒造）
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