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2022
11/25
alfagt さん
満足度 4.5
宗玄 純米石川門65%隧道蔵9か月貯蔵
地産米は扱いが難しいものが多くて結構苦労する、と
色々な蔵元の方に聞きましたが、
石川門はとても素直な旨み、辛み、苦味があり、
作り手の工夫を想像しながら楽しんでいます。
今日はお気に入りの珠洲焼きの片口とお猪口で。
宗玄さんの特製のものですが、
珠洲焼きは深みがある微妙な色で
冷やした酒を入れると適度な汗をかきます。
珠洲焼きの中でも薄手で、
たぶん木澤製作所さんの作品ではないかと思います。
気に入ったので珠洲焼館を訪れてビールグラスも買いました。
この酒は普段から飲んでいる人が羨ましいと思うほど
気軽に楽しめる味わい深い美味しさ。
野菜の揚げ浸しと合わせて。
とても美味しい。
(蔵元直売)
特定名称 純米
原料米 石川門
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
宗玄 （石川 / 宗玄酒造）
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