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2022
11/12
alfagt さん
満足度 5.0
にいだしぜんしゅ 生酛純米原酒蔵付き酵母80%
まず香りにやられ、一口含んだだけでうわっと圧倒されるインパクト。
強いインパクトの酒は好みだけれど、
好みなだけにインパクトの強さのみに驚かないように用心していますが、
この酒の力強さは旨みの衝撃、
きっと自然米そのものの野生味とも言える旨みの強さが生きているのでしょう。
辛みと甘みのハーモニーが第二陣で口中に広がり、
生酛だからか何か手間暇かかった米の料理を食べているような満足感。
鶏のステーキ、カジキの天ぷらと合わせて。
凄まじく美味い、お邪魔したい蔵がまたひとつ増えてしまった。
(酒のアトリエ吉祥)特定名称 純米
原料米 その他
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
にいだしぜんしゅ （福島 / 仁井田本家）
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