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2022
5/20
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「生酛アトモス」
滋賀・美冨久酒造・三連星・二黒土星・純米酒・山田錦・精米歩合60%・生酛・生酒・16度・微炭酸
▼『三連星』の由来は〔純米大吟醸/純米吟醸/純米酒〕 〔定番/特別限定/季節のお酒〕 〔滋賀米且つ 赤=滋賀渡船6号/白=山田錦/黒=吟吹雪〕という黄金の三択の組み合わせだと ▼最近はその他に番外編〔12月/2月/4月〕もあるようで、これはそれに該当らしい。純米で山田錦で番外編で初生酛。もはやなんでもありになってる気もするが(笑)
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▽香りはフルーティ系ではなく穏やかな芳香。ただ飲み干す時に不思議なフルーツ感、と言うか柑橘系の皮がある(笑)
▽美味い・旨い・上手い。コクがあって濃厚なのだけど軽やかで健やかにキレる。生酛由来の酸味はスタンドプレーせずに背後からオーケストラのような厚い旨味を奏でる。ヨーグルト感とフルーツ感、前後左右に膨らむサラウンド感は、上下への膨らみも感じさせてATMOS準拠認定※
▽全体ボリュームの一体感、中音の強さもあってカルビ焼肉とも対等に戦う力強さも確認済(笑)
※Dolby Atmos®テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
三連星 （滋賀 / 美冨久酒造）
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