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2022
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すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「癒し系ガール」
群馬・貴娘酒造・咲耶美(さくやび)・純米吟醸・美山錦・精米歩合55%・直汲み荒走り・仕込み3号・生酒・1801酵母・16度・微炭酸
▼咲耶美ブランド立ち上げの際のこだわりは美山錦とシュワシュワ。ライバルとの差別化をシュワシュワに置いて、直汲みのやり方自体もできるだけガス感を残すようにこだわっているらしい
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▽「開栓ご注意」の封印に身構えたが全くそんな展開はなく微炭酸。シュワシュワが差別化と言う割には穏やか過ぎるけど、封印はファッションでええよ。こっちのが好き(笑)
▽味わいは上品に甘く柔らかい。ややとろみを帯びたふんわりした甘味。酸味は隠し味で表には出ず、苦味も立体感を演出する黒子の位置付け
▽表に出るのは華やかな香りと柑橘系のジューシーさ。シャープな果物感とふくよかな甘さとピチピチ感がとても健全で心地よい癒し系ガール特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
咲耶美 （群馬 / 貴娘酒造）
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