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2021
9/12
棚田米 さん
満足度 4.0
今宵は前から気になっていました、仙禽。
モダン仙禽 亀ノ尾 2021。
栃木県初投稿です。
さて、いただきます。
上立香は清涼感があります。
口に含んでみると印象的なのはジューシーな酸味！
ひたすらにこれです。
クリアで美味しい。
舌には微かにピリピリ。
綺麗にキレます。
温度が上がるとより味が濃くなってヨーグルトっぽくなってきました。
尚よし。
原料米：
ドメーヌさくら・亀の尾(栃木県さくら市産) 80%
ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産) 20%
精米歩合：
麹米 50% 山田錦
掛米 60% 亀ノ尾
仕様：無濾過原酒原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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