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2021
8/25
すーさん さん
満足度 5.0
写楽 純米 一回火入れ
どうも皆さんお久しぶりです。
最近夏バテ？でサボってたすーです。
今日は近所の焼き鳥屋さんでテイクアウトしました。サボりです（笑）
まぁ、家ではできない料理なので許してくだせぇ（笑）
合わせるお酒は写楽の純米。マイベストオブ写楽。原点にして頂点なお酒です。一升瓶で2700円でこの味わいは本当にえぐいですね。
香りは綺麗に青リンゴとマスカット。うっすらバナナを感じるものの、以前の酒造年度ほどのバナナ感は無くなっててスッキリ系に仕上がってますね。後からくる薄いセメダイン臭がまたたまらん。
味わいも以前の年度より酸味強めのスッキリ系になってると思います。イメージとしては、以前飲んだ光栄菊に少し近いかな？シトラス系のスッキリした嫌味のない酸味と程よい甘さのバランス加減が相変わらず素晴らしいです。後味の余韻も苦味が目立たないし変にダラダラ残らずスパッとキレるので飲んでて疲れないです。
十四代も而今も美味いけど、写楽だって味は全然負けてない！って、やっぱりI'm lovin' it‼️
ノーマル純米吟醸と純米が並んでたら間違いなく純米をオススメします！
って、実は純米の方が本数少なくてレアという（笑）
本日のアテ
ヒネ鶏のモモ燻し焼き
鶏モモのタタキ
焼き鳥タレ焼き5種
白菜ときゅうりのあわ漬け←これだけ作った（笑）
はい覚醒。←最近好きなYouTubeのやつ
タタキと燻し焼きはどちらも薩摩知覧鶏というブランド鶏のヒネ(親鶏)です。しっかりした歯応えと噛むほど出てくる旨味が堪らない！
あわ漬けは知り合いから頂いたあわ漬けの素ってやつで漬けてみました。茨城県土浦市の漬物用醤油らしいです。これはののさんが詳しいかな？醤油と出汁ベースの浅漬けのタレですね。野菜切って合わせて30分くらい。簡単でめっちゃ美味いです。
写楽の出身地の会津若松は周りが山だらけ。魚を合わせるのも良いけれど、肉と醤油が合うのはもう必然ですね。ちなみに会津の蕎麦も美味いですね！
という事で。今回は一升瓶チャレンジはしませんよ（笑）←前回の写楽純米レビュー参照
#擬人化コーナー
#ファーストサマーウイカ
#なんかジワジワ好きになる人よね
#前回は・・・
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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Comment 39 -
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haya 2021年8月25日 22:09:38きたー、すーさんの真骨頂！写楽純米のお時間ですね( ・∇・)
会津の和菓子と合わせるのも期待できそう♪
送料無料キャンペーン復活キボンヌ!щ(゜▽゜щ) -
のうてんきもの 2021年8月25日 22:17:57醤油漬け、詳しくないですよ。
食べる方が好き❤️
土浦と霞ヶ浦の反対側とは、食べる好みが違うみたいですよ。
浅漬けねタレみたいで重宝！
今度見て来ようっと！ -
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すーさん 2021年8月26日 11:48:58
たけさんありがとうございます♪
私、肉類の中で鶏肉が一番好きなんです！霜降り和牛も美味しいけど、やっぱりブランド鶏は美味いです！
四枚目の写真、あれ全部一升瓶です（笑） -
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aisland 2021年8月26日 21:29:01すーさんこんばんは！
あまりにレスが乏しいのでコロナか？と心配しとりました。
寫樂は純米ですよね。分かります。
美味い酒の一杯ご馳走様でした(^-^) -
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