のうてんきものさん(2021年6月28日)の日本酒「初鮎」レビュー

2021

6/28

のうてんきものさん

満足度 5.0

正宗第二弾！
因みに次のイベントは7月4日「鍋島の日」ですよ‼️

鮎正宗『初鮎』特別本醸造生貯蔵酒

新潟シリーズ続きます。
前回の宿でいただいた……

越の誉
君の井
鮎正宗

ビールの飲み過ぎで味わい伝えられなかったー！
すみませんでした⤵️

関温泉♨️って言うところに泊まり、Googleで「酒蔵」で検索。
一番近くに鮎正宗酒造さんがありました。
距離13.5キロで20分、手頃ですね！
市街地抜けて山間へ。
左手にありました。
茅葺き屋根の趣きのある蔵元さん。
入り口左手にはたぬきの置物がお出迎え。
女将さんと思われる方とお話しして。
やっぱ造り手さんとのやりとりはいいっすねー！
冷蔵庫の中には試飲用酒もあります。
車でない方はたらふく試せるかも知れませんよ！

そんな中で、アレ？
もしかしてこの子、お初かい？
そう、1ゲットの「初鮎」ちゃん。
何かお宝見つけたいい気持ちでお会計。
そうでなくっちゃねー❤️

見た目はあたり薄くてサラサラしていそうなイメージ。
でも生貯蔵酒だからしっかり味もあるかも。
詰口時加熱処理済なのに「要冷蔵」？
何で？
まっいいか(#^.^#)

余談だけど「詰口」はなんて読みます？
「つめぐち」が普通だよねー。
清酒業界では「つめくち」が正解みたいっす。
濁点は「濁る➡️腐る」が連想されるので「くち」だそうですよ。
だから千葉の寒菊も「かんきく」なのね。
埼玉の晴菊は「はれぎく」？
佐賀の光栄菊は「こうえいぎく」？
剣菱は「けんびし」？
アレ？
あんま関係ないのか、笑！

まぁそんなんで室温に戻してからいただきます。

JOU
香り、何か甘〜いフルーツ。
トロッとしていて甘〜くて若干のセメダイン。
辛味と酸味はうっすら。
ラストはすっと消えていく。
含んでスグにくる甘味がスゲ〜！

JOUへ氷IN 69
氷がピキって。
スッキリした分アッサリ感が先行。
薄くなってサラサラ。
水になっちゃっう！

KAN
あーっ、お米の香り。
それも甘酒プンプン(*´∀｀*)
おーっ、湯呑みに口を近づけるたびに甘酒だよ。
甘さ優先で若干の辛酸。

ヌル
甘〜い、シロップ！
トロトロのシロップ！
めちゃくちゃ甘いよ〜！

冷たい
トロミのなかにキーンと締まる。
口の中でちっちゃくピリピリ。
甘味と程よく辛味もあってキレも良し‼️
呑み口いいから水のようにスイスイ行けちゃう！

らぶ❤️
プチプチのなかに渋味、苦味、酸味がスパイラル。
あまが後から追っかけてワールド！旨ーい！

まとめ
ちょっとの温度変化で味わいめちゃくちゃ変わる七変化！
面白いっす♪
星⭐️は4.0
コスパと七変化足して5つ、笑！

アテは北の大地のZIZOさんからいただいたアスパラ。
①と③に全部食べられてなかったー！
ほっ
良かったー！
香りはね、めちゃくちゃいい(๑>◡

特定名称特別本醸造

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

初鮎（新潟 / 鮎正宗酒造）

いいね 61 ブックマーク Comment 32

ぽんぽこのYu 2021年6月28日 12:44:59
1ゲティおめでとうございますヾ(o´∀｀o)ﾉ
味わい七変化！からのラベルも七変化するんですね？すでに白と薄緑♪ﾜﾗ
と、タヌ吉GET(σ･∀･)σ　可愛らしいフォルムで良かったです♬
スペースエース 2021年6月28日 12:58:59
のうてんきもの様(^o^)鮎とアスパラ～!!きれいに色出しされてますね‼️美味しいでしょうね
のうてんきもの 2021年6月28日 12:59:21
Yuちゃん可愛い❤️
玉はデカい、笑‼️
のうてんきもの 2021年6月28日 13:02:02
エースさん、甘いお酒と甘いアスパラ。
メロメロになってしまいました❤️
カシス味ノンシュガー 2021年6月28日 13:37:46
どこにでもぽんぽこさん居る⤴️ZIZO様特製の夏アスパラ✨アテとして最高⤴️
そしてお酒も七変化出来る素敵なお酒最&高❤️
のうてんきもの 2021年6月28日 13:40:57
鮎、侮れませーん！
正直なところあまり期待してなかったんです。
まさかのまさか！
寒い時期に出る純米吟醸もやってみたいですねー♪
琥泉、①ヤバいっす❤️
shin 2021年6月28日 14:44:20
味わい七変化、楽しめそうですね。
のうてんきもの 2021年6月28日 14:47:20
面白いですよ！
温度上がるごとに甘くなるー♪
tanron 2021年6月28日 15:36:28
太めのアスパラを煮浸しにして柔っこくすると美味しいよ
のうてんきもの 2021年6月28日 15:51:43
参考になります。
じわーっと染み込んでいい味出しそうですねー♪
Yamaya 2021年6月28日 16:13:33
初鮎(*^◯^*)
ネーミングも瓶もラベルも、アテも、日本の夏って感じで良きですね〜
写真見てたらウキウキしてきました
美味しそうな立派なアスパラ‼︎と思ったら北の地物♪
陽愛のパパ 2021年6月28日 16:51:58
鯖はうまい。間違いなし
のうてんきもの 2021年6月28日 16:59:25
ZIZOさんからの贈り物です。
めちゃくちゃ美味しいんです♪
のうてんきもの 2021年6月28日 17:00:30
パパさん、『鮎じゃなくて鯖じゃん』ってコトっす❤️
スーパーポジティブ鼠 2021年6月28日 18:22:54
アスパラは地蔵サイズ❤
正宗で１ゲットとは♬
一応つめぐちとも言いますね～
でもつめくちが一般的？
のうてんきもの 2021年6月28日 18:29:49
どっちでもいいよねー♪
青森だたら、どぅべぐぅずぅーだと思う、笑！
超シェルパ糊 2021年6月28日 18:52:13
1ゲットおめでとうございまーすヽ(*´∀｀*)ﾉ
相変わらず北の大地のアスパラは立派ですね～♪
食材が立派なのはいい事なんですけど比例して蛾とか虫も巨大なのが泣きどころです(；∀；)
のうてんきもの 2021年6月28日 19:03:11
あざーす！
1ゲットハンターのシェルさんに言われると嬉しいって！
蛾や虫、そうなんすか？
成長が早いんすかねー、笑！
カシス味ノンシュガー 2021年6月28日 19:07:31
琥泉⤴️追加買いする予定です✨
のうてんきもの 2021年6月28日 19:11:20
いいお酒でした♪
でしたってコトは………❤️
ありがとう⤴️って言ってましたよ①
カシス味ノンシュガー 2021年6月28日 19:21:36
①さんに全部飲まれた⁉️追加で送りましょうか⁉️
のうてんきもの 2021年6月28日 19:29:27
全部は呑まれて無いですよ！
だいたい半分っこです♪
大丈夫ですよー、①図に乗るから、笑！
こないだの呑ませてーって騒ぎ出したらお願いします！
すーさん 2021年6月28日 20:53:37
アスパラ、結構しっかり目に茹でられてますね！これは出汁染み込ませたいやつ。
今更ですけど天ぷら、フライも美味です❤️
のうてんきもの 2021年6月28日 20:56:59
天ぷら、フライやる前に食べちゃった、ｴﾍﾍ。
油との相性バッチリ‼️
きゆつか 2021年6月28日 22:03:22
鮎正宗の純米生原酒が、オイラを日本酒沼にハメてくれた奴です。✧◝(⁰▿⁰)◜✧
こまつがわ 2021年6月28日 22:20:37
1ゲットおめでとうございます㊗️
ここの蔵のお酒は甘口が基本みたいですね(^ ^)
緑と白のラベル違いは中身も違うのでしょうか？(・・?)
haya 2021年6月28日 22:26:16
新潟の思い出のお酒と、北の大地のアスパラ( ☆∀☆)
イチゲットまで！
優勝ですね＼(^^)／
のうてんきもの 2021年6月28日 22:28:54
きつゆかさん、そうなんですかー！
鮎正宗は多彩で面白いですねー♪
のうてんきもの 2021年6月28日 22:30:57
こまっちゃん、表と裏ラベルだけです。
どっちが表かわからないですよねー。
のうてんきもの 2021年6月28日 22:33:38
hayaさん、オイラひとり？いや、①と一緒に楽しんで良かったっす❤️
1ゲットは偶然‼️
まだまだ旅は続きますよか
ぽんてる 2021年6月29日 00:28:58
新潟〜٩(*´∀`*)۶
私もお墓参りに近々行こうと思ってます♬︎♡
裏テーマは
日本酒求めに…ですが( ¯ᒡ̱¯ )و笑
アスパラ、あって良かった〜(๑´ڡ`๑)♡
のうてんきもの 2021年6月29日 06:11:20
気をつけて行ってきてください。
夏の新潟もいいモンです♪
いいお酒と出会えたらもっといい‼️
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