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2021
6/3
フィレンツェ さん
満足度 4.5
栃木の鳳凰美田＿酒未来
前から飲んでみたかった鳳凰美田。
珍しく酒未来で作っている鳳凰美田ということで酒屋さんからおすすめしてもらった。
フルーティな香りではあるが、果実というよりは穀物のしっかりとした香りである。
味もしっかりとした米の味が実に美味しい。「ザ・日本酒」って感じ。勝手なイメージだが、飲んると高級料亭にでも来ているような気にさせる味わいである。日本酒何呑むと聞かれたが、おそらくこんな感じの米の味わいが感じられる銘柄をあげるだろうと思った。
同日、たまたま赤武の愛山と飲み比べをしたのだが、どちらも日本酒の王道を突き進むような味で感じが非常に似ていた。開けて数日経つと味も香りも変わってきて、また異なる楽しみ方もできるのだろうけど、その場で飲み干してしまった。。。
いやいや美味しいお酒でした。特定名称 純米大吟醸
原料米 酒未来
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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