-
2021
4/2
hurohukidaikon さん
満足度 4.0
旭酒造本社併設の獺祭ストアに行ってきました。
購入したのは獺祭磨き二割三分と等外二割三分（生酒）と山口県産山田錦。
まずはお酒を飲み比べ。
ふたつのお酒の違いは米の等級と生酒か否かだけです。
華やかで甘酸っぱい香りはどちらも同じくらいの質、強さ。
ただ、最初にその香りを知った時のような感動とは違うものだった。
あれから時間が経って、僕も色々なお酒を飲んできたし、最初の感動が増強されて自分の中の獺祭像を作ってしまっていたのかもしれない。
飲むと明確に違いがある。
磨き二割三分は穏やかな味わい。
クリアにジュワーっと旨味が舌全体に広がる。
対して、等外二割三分は生酒ということもあってかパンチがある味わい。
最初に酸味を感じ旨味も太い。
僕は等外の方が好きです。
次に山田錦を炊いて食べてみます。
炊きあがりの見た目は粒がしっかりしている印象。
食べてみると食用米のような粘り気はほとんどなく、あっさりとした味わいでした。
粘りがない分、おこげが鍋底に焦げ付かず、焼きおにぎりのようないい感じのおこげになりました。
粘りや香りが少ないのでタイカレーなどエスニックな汁物に合いそうです。
ところで山口の「けんちょう」という煮物がとても美味しかったです。
人参や大根などシンプルな具材ながら、出汁の旨味が効いていて、ご飯にもお酒にも合う味付けでした。
スーパーのお惣菜コーナーで買いました。特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
獺祭 （山口 / 株式会社 獺祭）
いいね 26 
ブックマーク
Comment 0 獺祭が購入できる通販
![獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 300ml [ 日本酒 山口県 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/21JZFhhtK5L._SL200_.jpg)
![獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 箱入り [ 日本酒 山口県 720ml ] [ギフトBox入り] 1個 (x 1)](https://m.media-amazon.com/images/I/31RWbDGNruL._SL200_.jpg)
獺祭 純米大吟醸 磨き 二割三分 1800ml 2割3分 23 感謝 ギフト お祝 誕生日 1800ml 【 正規販売店 のし 包装 無料】 日本酒 酒 父の日 母の日 御中元 ★お一人様2本迄★
【正規販売店】獺祭 だっさい 純米大吟醸 磨き二割三分 「感謝」木箱入り1800ml 山口県 獺祭 日本酒 23 コンビニ受取対応商品 お酒 母の日 プレゼント
＼正規販売店/ 獺祭 だっさい dassai 磨き二割三分 23 純米大吟醸 1800ml 専用木箱 入り フルーティー な 日本酒 甘口 お酒 酒 SAKE 山口県 株式会社獺祭 旭酒造 美好屋酒店 有名 人気 飲みやすい ギフト 高級 プレゼント お祝い 贈り物 誕生日 退職祝い 結婚祝い 還暦祝い
獺祭 デラックス箱入り 遠心分離23 磨き二割三分 純米大吟醸 720ml 【2026年04月分〜】 日本酒 旭酒造 獺祭の純正包装紙で無料ギフト包装
＼正規販売店/ 獺祭 だっさい dassai 磨きその先へ 720ml 専用化粧箱 入り フルーティー な 日本酒 甘口 お酒 酒 SAKE 山口県 株式会社獺祭 旭酒造 美好屋酒店 有名 人気 飲みやすい ギフト 高級 プレゼント お祝い 贈り物 誕生日 退職祝い 結婚祝い 還暦祝い 内祝い 手土産
