maxmorickさん(2021年3月18日)の日本酒「央」レビュー

純米吟醸　黒ラベル　上澄み無濾過本生原酒。

R1BYの五百万石生原酒。素直に旨いです♪ 上立ちは仄かに甘い香りがしますが、口に含むと軽い甘さに続いて米旨味がしっかり感じられます。重たいほどではなく、水の綺麗な印象を残す旨味。一年前の生原酒ですが熟成感は特に感じず。強いて言うなら円やかさが熟成由来なのかな？良いんじゃないでしょうか^ ^

3日目。
うん、何か旨いというより美味しいと言ったほうがしっくり来る感じ。ちょうど良い飲み応えというか…ザ食中酒！という訳でもないんですが、食事とのバランスが良いです。やはり口当たりには少し甘味を感じて、でも後味は中庸なところに落ち着きますね。このあいだ飲んだ純米にごりよりも天明っぽいなぁ〜と思いました。もうあと少し旨味がグイッと来てくれたら更に良いんですが、そのへんの穏やかな感じも天明らしいのかもしれません^^;