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2021
1/9
フルやん さん
満足度 5.0
新政 新年純米しぼりたて NEW YEAR'S DAY SPECIAL BREW
あきた酒こまち100% 精米60% アルコール13度
香りは洋梨！
味わいは意外と甘味は少なめスッキリ酸味が主張して喉越しジュワッと爽やかテイスト。
使用酵母は当然きょうかい6号、新政酵母です。
6号酵母は穏やかな香りで淡麗でソフトらしいですが今は酸味を生かして瑞々しいフレッシュな味が新政の特徴となっていますね！
コチラはあきた酒こまち使用なので多分No.6Rタイプのしぼりたてってことですよね！
ガス強めなのがイイ感じ。
今宵は海老好きの憧れ〜伊勢海老の塩茹でスウィートチリマヨ添えにカサゴと伊勢海老のブイヤペースラクレットチーズかけ、ミートボールホワイトシチュー、アーリオオーリオパスタでペアリング。
イタリアンな感じになっちゃいました。
作りながら考えるから何になるかは出来てからのお楽しみってね。
新政ならばコレもありでしょう。
縁起物のしぼりたては毎年、手に入らなかったんですがクジに当たりました。
伊勢海老も何だか縁起良さそう。
幸先ヨシで旨いです。特定名称 純米
原料米 あきた酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
新政 （秋田 / 新政酒造）
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Comment 20 -
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フルやん 2021年1月9日 23:44:41
ニャンコ先生！
いつもコメントありがとうございます♪
良いタイミングで伊勢海老が入りました！
ようやくできました〜やってみたかったんですよ^ ^
茹で上げて真っ赤かでめでたいですよね(^^)
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フルやん 2021年1月10日 05:09:51
すーさん様！
いつもコメントありがとうございます。
今年の初海老はコチラでした^ ^
パスタはペロッといけちゃうニンニク系。
タバスコシリーズ増えましたね(^^) -
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Zizo 2021年1月10日 07:01:09R-typeの搾りたて
そうか、そうか。
ホワイトシチューとアーリオオーリオ
そうか、確かに完璧。
それはもうセット販売されてもいいくらいのマリアージュでした？
ですよね。
マジ旨ですよね。
すげーなぁフルやんさん。
マジ天才。 -
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フルやん 2021年1月10日 08:50:53
地蔵様！
いつもコメントありがとうございます。
ホワイトシチューに大きい肉だんご入れてみたかったんです。
アーリオオーリオのシンプルさが一番、主食です(^^)
やっぱり洋風に合いますね！
天才は変態の間違いですよ^ ^ -
フルやん 2021年1月10日 09:16:34
オーナー様！
いつもコップンカー^ ^
伊勢海老は塩茹でとブイヤペースに決めてました〜後は食材見ながらお任せで(^^)
幸先って字を間違えた！
恥ずかしいから直そ^ ^
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スペースエース 2021年1月10日 12:13:44フル兄さん様(^o^)vいつか捌きたい甲殻類の雄‼羨ましい‼脚折れずに茹でるのも結構難しいと思いますし、相変わらずの素晴らしいお料理の数々‼流石です～(^^)
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フルやん 2021年1月10日 12:24:43
スペースエース様！
いつもコメントありがとうございます。
伊勢海老生食やりたかったんですけど弱ってましたので氷締めして塩茹でとなりました(^^)
締めているから脚もそのまま残りましたよ！
お休み入りましたので色々やっていきますね^ ^ -
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フルやん 2021年1月17日 13:10:37
たびすずめ様！
いつもコメントありがとうございます。
運良く伊勢海老がお安く手に入りましたので大胆な使ってみました^ ^
残りったカラはお味噌汁です！ - ログインしてコメントを書く
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