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2022
8/21
フルやん さん
満足度 4.0
鍋島 特別純米酒 愛山
吉川産特等愛山100% 精米60% アルコール15度
香りは未熟な葡萄！
味わいはキリッと爽やかな甘味にバランスとれた酸味でスッキリしています。
愛山らしい妖艶なベリーも感じますね。
〜初日のメニュー〜
・車海老のガーリックシュリンプ
・揚げナスと花オクラのおろし胡瓜の三杯酢
・豚ニラ
・五目ガンモと里芋の煮物
三杯酢は白醤油を使いおろし胡瓜の色が出るように仕立てました！
〜今宵のメニュー〜
・胡瓜のナッツ炒め
・牛肉と蓮根と木耳のオイスター炒め
・キュウセンのお造りとマグロ相盛り
・鶏肉と冬瓜と花オクラの煮物
キュウセンは小さい内は雌で大きくなると雄に変わるお魚〜妖艶？
皮色を残したいので塩振って焼き霜にしました。
旨いです！特定名称 特別純米
原料米 愛山
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鍋島 （佐賀 / 富久千代酒造）
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