りなさん(2020年11月29日)の日本酒「NEXT5」レビュー

Ispahan 2020

NEXT FIVE × PIERRE HERMÉ

大好きなピエール・エルメと新政たちがコラボすると知って
友人がプレゼントしてくれました(;o;)感涙。
2本頂いたので、1本は友人と一緒に頂きました。

真っ赤なボトルは見た目、日本酒だと思う人はどれくらいいるんだろう！とにかくおしゃれ！

お米は「春霞」の美郷錦、お水は「一白水成」、三段仕込みの際に添加する酒は「新政」の亜麻猫オーク樽貯蔵酒、仕込み配合や醪の温度管理は「ゆきの美人」、ホスト蔵は「山本」

だそうですが、わたしは一番初めに一白水成を感じました。

みずみずしく、イスパハンのライチやローズを感じる、華やかさ！
貴醸酒なので、かなり甘いのかと思えば想像よりもスッキリしていて軽い！
ワイングラスにはトロリと筋がついていて、濃厚。

感無量です...！

せっかくなので、ピエール・エルメの生菓子のイスパハンと一緒にいただきたかったのですが閉店ギリギリだったので生菓子はほとんど売り切れで。ピエール・エルメのマカロンと頂きました。
付属のケーキに合うように作られたお酒なので、もともと甘味に合う！

夢見心地。素敵なお酒でした。