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2020
10/21
ナナメ さん
満足度 5.0
光栄菊 幾望
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ナナメです。
１年目の蔵ですが元菊鷹の山本
杜氏が移籍して怒涛のリリース
ラッシュ。
そのどれもが美味しいという
驚異のニューカマー。
そんな光栄菊１年目、最後の新作。
幾望は満月に近い月の意味だそう
です。
いつもの穏やかな乳酸系の香り。
アタックが苦い！？ちょっと
びっくり。
そのあとに杏のドライフルーツ
のような強めの甘みに柑橘系の酸。
そして再び苦み。
いつもの光栄菊よりは甘みが強め
ですが、酸と苦みがいい感じに
バランスをとって、あと口は爽やか。
開栓から10〜14日かけて飲むように
と裏書にありましたが、こんな美味
しいお酒造ったら無理ですって〜、
山本さん。
２日で空っぽです。
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Instagram
https://instagram.com/sake_naname
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アルコール：13度
原料米：雄山錦
精米歩合：70%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：光栄菊酒造
都道府県：佐賀県
光栄菊 （佐賀 / 光栄菊酒造）
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