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2020
7/1
ばんない さん
満足度 4.0
作 純米大吟醸 岡山・朝日米
2020.04製造
かなーり久しぶりの投稿です。やっと日本酒飲めた…。あしたは休みということでちょっと外出。勤務先近くのいきつけの酒屋にー！！作か…山間か、はたまた彗か…あれ？花の香の夏酒！？あ、秀鳳もある…。ぬーーーーーー…鈴鹿が俺を呼んでる…ってこで作で笑！！
純米大吟醸の作 岡山・朝日米。朝日米？聞いたことないということで調べました。以下引用
「「朝日」は、岡山で育った人工交配していない希少種で、コシヒカリやササニシキの祖先になります。大正時代～昭和初期にかけて、西日本一帯で作られていた「京都旭」という品種を、岡山農業試験場が純系淘汰を行い「朝日」として確立。全国で唯一残っている旭系品種です。現在も岡山の奨励品種として、県をあげて推進しています。」
人の手を加えずに現代まで続いているお米ですね。いやー、まさにお米界のシーラカンス！あれ？ってことは食用米か？ってことで説明を読んでいたらまた発見。以下引用。
「朝日」は、もち米と交配していないことから、モチモチとした食感とは異なり、ふっくらとした粘りがあり、上品でスッキリとした甘みと奥ゆかしい旨味があります。冷めても味が落ちないことから、お寿司やお弁当にもぴったり。寿司職人や高級料亭の料理人が指名する逸品として知られています。しかし、栽培するのに手間暇がかかり、効率化・機械化の波で生産者が激減。いつしか「幻の米」と呼ばれるようになっていました。」
幻の米！！しかも食用米。食用米を使用した日本酒はブラックスワンに使用されてるミルキークイーン以来。心躍らせいざ！実飲！！
香りは芳醇なお米の香りがフワーン。含むと若干トロッとした口当たりからのちょいフルーティ感ありのアル感とミネラル感、そしてほんのり苦味…。全くもって甘さは無しですね。喉を通すとスパッ！！キレがいい！！苦味やミネラル感はどこいった？というようにキレました。
印象としては、飲みやすいけど味の起伏が無い…。すごーくフラットな酒ですね。おそらく食中酒には最適なお酒と思いますが、辛口好き、キレバッチリな日本酒好きな方はオススメの一本！！
さて、７月４日は何の日？セーーーのっ、鍋島の日っ(非公認笑)！！！ってことで、次回お会いするのは７月４日鍋島の日です。何を開けるか？そこですよ、かなり悩んでます。裏？愛生？新月？特本醸？乞うご期待！！！！特定名称 純米大吟醸
原料米 朝日米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
作 （三重 / 清水清三郎商店）
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Comment 12 -
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ばんない 2020年7月1日 20:42:31
鼠さん、乙であります。風といえば、風ラベル、めちゃくちゃ飲みたいです笑。鼠さんは何を出してくるやら…はたまた、酒タイムスの人達は何を開けてくる？？ワクワク♪( ´▽｀)
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くらさん 2020年7月1日 21:03:38ナベシマスターばんないさんこんばんは！そしてお久しぶりですねー。私の中では鍋島と書いて（ばんない）と読みますw ワタクシも初心者ながら7/4は考えております♪
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ばんない 2020年7月1日 21:10:11
くらさん、７月４日のくだり、鼠さんか、鍋島の日とするなら何日か？ということで私がノリで選んだ日が7月４日笑笑。おー、隠し球がある予感！楽しみにしてますよ！7月４日はみんなで盛り上がりましょう(^^)
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超シェルパ糊 2020年7月1日 21:36:03鍋リストばんないさんこんばんは&おはつです！ばんないさんの鍋島愛がビンッッッビンに伝わって来たんで7月4日はついに鍋島デビューする予定です！ばんないさんの鍋島愛溢れるレビューと鼠さんの7月4日アッピールがなければ下手したら数年は鍋島童貞だったかもしれないですw
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ばんない 2020年7月2日 08:23:13
ogrさん、お久しぶりであります。ありゃ！あ〜開けちゃったんですね笑。一緒鍋島したかったです(T . T)。船橋はフナッシー！？たしかに！しかも今年は令和2年…2フ、7ナッ、4シー！！完璧にフナッシーな年やないですか笑
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ばんない 2020年7月2日 08:25:41
のうてんきものさん、お久しぶりであります。最近は投稿と皆さんのレビューを見る時間がめっきり減っていましたので、レビューがてら久しぶりに参りました！７月４日は私も何開けるか迷い中です。乞うご期待！！
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