名称	吉久保酒造
特徴	吉久保酒造には、顔ともいえるメイン銘柄「一品」のほかに、「百歳」のブランドもある。　南部出身の名人杜氏と謳われた佐々木勝雄氏の後を受け、地元の高校出身の杜氏、蔵人で固めた若手製造スタッフが造りにあたる。伝統技術を継承しながらも、若い感性を大事にしながら醸し出す酒は、力強くもありかつしなやかさも兼ね備えており、製品ごとにそれぞれのコンセプトや特徴を表している。　最近の話題を拾うと、鯖料理専用の酒として開発された「SABAdeSHU（サバデシュ）」がヒット。またニュージーランドで清酒を造る会社とのコラボで、ラグビー・ワールドカップの酒「全黒」をリリースした。これはニュージーランドの蔵の杜氏を務めるデビット・ジョイル氏がこの蔵で修業した縁によるもので、季節が逆になる同地での酒造りに向けて、夏場は「一品」スタッフが手伝いに行くという交流も続いている。銘柄の意味はもちろん“オールブラックス”。（松崎晴雄）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	一品百歳佐々木勝雄有終の美酒 SABA de SHU J-CRAFT 瑠璃うさぎ Salmon de SHU イバフォレ不知夜月寒紅梅の雫桜の花が咲くころにサバデシュサーモンデシュ
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	茨城県水戸市本町３丁目９−５
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