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一品の酒蔵情報
| 名称 | 吉久保酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 吉久保酒造には、顔ともいえるメイン銘柄「一品」のほかに、「百歳」のブランドもある。 南部出身の名人杜氏と謳われた佐々木勝雄氏の後を受け、地元の高校出身の杜氏、蔵人で固めた若手製造スタッフが造りにあたる。伝統技術を継承しながらも、若い感性を大事にしながら醸し出す酒は、力強くもありかつしなやかさも兼ね備えており、製品ごとにそれぞれのコンセプトや特徴を表している。 最近の話題を拾うと、鯖料理専用の酒として開発された「SABAdeSHU（サバデシュ）」がヒット。またニュージーランドで清酒を造る会社とのコラボで、ラグビー・ワールドカップの酒「全黒」をリリースした。これはニュージーランドの蔵の杜氏を務めるデビット・ジョイル氏がこの蔵で修業した縁によるもので、季節が逆になる同地での酒造りに向けて、夏場は「一品」スタッフが手伝いに行くという交流も続いている。銘柄の意味はもちろん“オールブラックス”。（松崎晴雄） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 一品 百歳 佐々木勝雄 有終の美酒 SABA de SHU J-CRAFT 瑠璃 うさぎ Salmon de SHU イバフォレ 不知夜月 寒紅梅の雫 桜の花が咲くころに サバデシュ サーモンデシュ |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 茨城県水戸市本町３丁目９−５ |
| 地図 |
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