月桂冠生原酒月桂冠/京都府 | 日本酒評価SAKETIME

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月桂冠の酒蔵情報

名称	月桂冠
特徴	京都・伏見は日本有数の酒どころとして知られ、その中でも業界を牽引する大手メーカーのひとつである月桂冠（げっけいかん）の歴史は1637(寛永14)年、初代大倉治右衛門が伏見に酒屋を開いたことに始まる。長らくは地域の造り酒屋のひとつに過ぎなかったが、明治期・11代目の大倉恒吉が事業を大きく拡大させたことで広く知られるようになった。鉄道の開業による伏見の町の変化をいち早くつかみ、東京の市場を見据えた品質向上のための酒造研究所の設立や「ビン詰め清酒」の導入など革新的な取り組みを行い、日本を代表する酒蔵へと発展させていった。戦後は「品質第一」を掲げ、家庭向けの商品開発や四季醸造システムの導入など、新たな技術を積極的に取り入れた。さらに、新しい時代を見据えた常温流通可能な生酒や糖質ゼロ清酒、ノンアルコール日本酒テイスト飲料など革新的な商品を次々と生み出したことで日本酒業界をリード。2021（令和3）年には「Gekkeikan Studio」を立ち上げ、「日本酒を進化させる実験」をコンセプトに試作段階の最先端日本酒を商品化。顧客の声を反映させながら新たな日本酒の可能性を追求している。地元伏見では、1982(昭和57)年に開設した「月桂冠大倉記念館」を通じて酒造りの歴史を伝えており、年間16万人が訪れる人気施設となっている。伝統と革新を融合させ、月桂冠はこれからも日本酒の新しい魅力を追求し続けていく。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	月桂冠京山水 THE SHOT おしゃべりクジラ月 Momoka 果月趣和ゝゝ Gekkeikan Studio 鳳麟アルゴ日本酒5.0 星月夜笠置屋
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	京都府京都市伏見区本材木町
地図