道灌で知られる滋賀県太田酒造さんの限定？銘柄born KURA RE:
（ぼん蔵と読むらしいです）
なんか、若手の方が作っているらしいです。酒屋さんが色々教えてくれたんですが、忘れてしまいました（笑）
火入れと生原酒があって、これは生原酒になります。パッケージはまんま一緒で、瓶の色が緑と茶色という感じで違うだけでした。
味は、、、中々綺麗に甘いです。酸味と苦味は全然感じないです。甘味が広がって、アルコール感とともに引くといった感じ。香りは軽くセメダイン系、メロン系が混ざったような甘い感じです。
美味しいっちゃ美味しいんですけど、今ひとつなにか足りない感じですね。正直、甘いだけって言われても反論できないです。
アテは鰹の塩タタキ、水ダコの炙りです。はい、昨日の残りを塩振ってガスバーナーで炙っただけです（笑）
魚との相性は今ひとつですね。多分、ブルーチーズとかウォッシュ系のチーズとか癖の強いチーズとめちゃくちゃ合うと思います。
特定名称
純米吟醸
酒の種類
生酒 原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+2
