雪中八甲田 （せっちゅうはっこうだ）

雪中八甲田 吟醸 かすみにごり酒 青森県産米 精米歩合60%

開栓一口目、甘辛渋
渋はタンニンのような感じが少しですが舌に残ります
にごりのとろみ感はいいですね

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では甘がアップ、辛と渋は感じなくなりました
クラシックとモダンの間

魚ソーセージではマイルドになった甘と少し酸味

チーズだと最初に近い甘と少し辛

普段とは違うテイストの変化を経験した一本でした

梅田にある青森·岩手えぇもんショップで購入


帰宅途中、梅田のグランフロント大阪のイルミネーションを鑑賞

露出が強すぎて写真では殆どライトアップにしか見えませんが、実際は綺麗でした

雪中八甲田 吟醸 かすみにごり酒 精米歩合60%
香りほのかでキリッとした味わいです。

かすみにごり酒　雪中八甲田　駒泉　本醸造　
精米65% アルコール15-16度　青森地酒のセット2/5
薄っすらと色付き、にごってますがここまで透明度の高いにごりは初めてです。初めてのかすみにごり酒です。通常の甘くふんわりとしたにごり酒とは随分と味わいが違い真逆を行きますね。口当たりからカッ〜となる辛さが際立ちピリピリします。甘さ無くはないですが、辛さが勝ち後口までアル感強い本醸造のお酒　#note58　

かすみにごり
本醸造