瓢太閤 （ひさごたいこう）

瓢太閤 特別本醸造(日新酒類：徳島)⁡
山田錦⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、瓢太閤の特別本醸造なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味旨味はほんのりと⁡
酸味はシャープに⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
微かに苦味が出てきて苦酸に⁡
すっきりキレる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
すっきり辛口。⁡
さらりとした口当たり、ほんのり甘くほんのり辛く、後口すっきり。⁡

徳島出張の際に購入。
クラシック感のある日本酒、キュウリのような野菜感を持った水々しい米旨辛口酒。
四国の酒によくある淡麗辛口で、間違いなく食中酒。
温度が上がると醤油のような香ばしい醸造感も。基本は水と米旨なタイプ。

記録用。

徳島の瓢太閤　初見でしたが、35％まで磨いた純米大吟醸とても美味しく頂きました。

柔らかく、酸味が最高のバランス、華やかなお酒です、白ワインみたいです

純米大吟醸 桜美人

吟のさとで造られたお酒ですが…
出かけて帰ってきたら、全部飲まれちゃってました(2回目)

どうやらラベルが特徴的だと
飲まれてしまう傾向があるような？

来年の桜の季節には
是非とも飲んでみたいものです

変わったお米、良いですね！
飲めませんでしたが

すっきりした中に、きりりと苦味を感じる。

くどみと甘みがどうにも苦手な濁り系。御多分にもれずだった気がします。

すだち酎で有名な日新酒類さんの日本酒。徳島の友人にいただきました。すっきりと飲みやすく一晩でなくなりました。
ここで良いのか迷いましたが…