水龍 （すいりゅう）

水龍 蒼龍(中野光次郎本店：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

今回は、水龍な蒼龍なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味はさらりと軽快に
酸味はほんのり0.1くらい

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少しアルコールっぽい感じ

で、結局どうなのよ？
ぼやぁ
口に含んで「ん？」
なんか少し水っぽい
キレはいいと言えばいいが
口当たりがまろめでなめらかな分なんだかぼんやりした感じがした
食べ物口に入れて脂と塩気が入ってきてからは少し変わったが

水龍 黒松(中野光次郎本店：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度-1.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

今回は、水龍の黒松なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかな甘味
旨味はしっかり

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかな酸味とやや強めの苦味
じーん
なんか少し舌がざらつくような感覚が残る

で、結局どうなのよ？
苦辛い
前半旨味で後半苦味
単体で飲むと苦味がじわる
少し酸味のある食べ物と一緒に飲むと甘く感じる

水龍 辛口本醸造(中野光次郎本店：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

今回は、水龍の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重


口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味さらりと
かすかに酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し強めに苦味
若干居残る感

で、結局どうなのよ？
苦辛い
口当たりはさらり
旨味からの苦味
購入した酒屋の商品紹介のコメントには「すっきり」って書いてあったんだけど、個人的には余韻の感覚からあまりすっきりとは感じなかった。
ミントっぽいような苦味で若干スースー感があるからそれを指してるのかな？

連休なのに夏の陽気

晩酌に広島呉の老舗水龍中野光次郎の純米吟醸蒼龍
骨太な辛口(´д｀酔)