Kenji Iwasakiさん(2022年8月14日)の日本酒「水龍」レビュー

水龍 蒼龍(中野光次郎本店：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

今回は、水龍な蒼龍なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味はさらりと軽快に
酸味はほんのり0.1くらい

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少しアルコールっぽい感じ

で、結局どうなのよ？
ぼやぁ
口に含んで「ん？」
なんか少し水っぽい
キレはいいと言えばいいが
口当たりがまろめでなめらかな分なんだかぼんやりした感じがした
食べ物口に入れて脂と塩気が入ってきてからは少し変わったが