但馬ほまれ 純米吟醸 養父市産山田錦 精米歩合55%
先日の但馬方面への小旅行の帰路に立ち寄った道の駅八鹿但馬蔵(養父市)でこれまで見かけたことがなかった銘柄に遭遇
調べてみたら、
地元養父市産のお米を使ったお酒
2017年に販売開始で、山田錦を使った純米吟醸の但馬ほまれと五百万石を使った純米の能座ほまれの２種類有り
五つ星ひょうご選定商品でふるさと納税の返礼品にもなっている
結構前からあったのですね、大変失礼しました
開栓一口目、旨甘辛
クラシック系でお米の旨みがたっぷり◎
アテは、豚肉と春キャベツの炒め物、高野豆腐、イカナゴの釘煮、茹でアスパラ等
豚肉と春キャベツでは辛が大きくダウンした旨甘辛
旨も淡白な感じに変化
他のアテでは最初と同様で私の好みのテイスト
美味しい一本でした
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通
