スダチ県で働く金鯱県生まれのうどん県人。酒の好みはフレッシュで荒々しい純米生原酒や、燗酒にして旨い枯れた味わいの熟成酒。評価基準は「コスパ」重視で、★★★:こんなものかな(ちょっと残念)? ★★★★:リピートしたい(まずまず)。 ★★★★★:記憶に残る旨さ。値段相応と思えば3.5。お気に入りは4.5以上。日本酒は地域の財産であり文化。地元10割のTHE地酒には甘くなりがち。
旭若松 / 徳島
2021
4/24
年に一度のお楽しみ。旭若松のオリ絡み純米生原酒(2021年4・・
10/8
旭若松、純米生原酒。これは2021年3月発売の日本酒度+3の・・
2022
1/30
お気に入りの旭若松。お燗でいただきました。ライムやスダチのよ・・
2019
旭若松BY30(2019年3月)無濾過生原酒純米おりがらみ・・
旭若松BY30 超辛 無濾過生原酒。火入れ(加水も?)用の純・・
6/18
旭若松のレギュラー酒(純米、加水、2年熟成)ですが、これは蔵・・
6/30
旭若松の火入れ原酒(熟成)の徳利版(緑)。常には在庫が無くて・・
8/11
旭若松の純米原酒(火入)。2年熟成酒。枯れた黄金色が美しい。・・
鳴門鯛 / 徳島
8/16
極弱い酸味がかった清水の香り。おとなしめの甘さと軽めのコク。・・
三芳菊 / 徳島
8/18
三芳菊は甘さと酸味、フルーティーな香り、そして十分に冷やして・・
9/27
鳥好きの人間でもラベルのニャンコがとっても可愛くて印象的。・・
10/16
さすが大吟醸という酒。香りは穏やかですが、スッキリした柑橘系・・
12/23
三芳菊と徳島市内にある立ち飲み酒屋「太郎酒店」の合作『徳島三・・
2020
4/17
待望の旭若松の新酒です(那賀酒造さんの新酒発売はいつもこの時・・
芳水 / 徳島
9/18
まろやか。お燗すると旨味がグンと増す。生酛らしい強めの酸味と・・
10/10
山田錦純米吟醸無濾過生・限定直汲み「超辛口がお好きでしょ」。・・
1/23
鳴門鯛、特別純米酒「朝と夕」。近年、鳴門市で繁殖を始めたコウ・・
三芳菊の山廃純米吟醸無濾過生。冷蔵庫(5℃)から出した直後は・・
2/27
三芳菊「残骸」オリMAX。純米無濾過生原酒。澱が凄い(写真3・・
2/28
三芳菊 無濾過生原酒 「ネコと和解せよ」超限定おりがらみバー・・
3/14
三芳菊無濾過原酒。アルミ缶バージョン。山田錦と雄町の等外米を・・
4/9
三芳菊の等外山田錦45%精米 無濾過生原酒オリMAX。等外米・・
5/8
三芳菊の純米吟醸「織絵」のワンコイン・アルミ缶バージョン。・・
三芳菊の純米大吟醸「綾音」のワンコイン・アルミ缶バージョン。・・
三芳菊の山廃山田錦オリMAX。精米歩合90%。強いライムの香・・
7/2
三芳菊の夏純米吟醸(新酒しぼりたて おりがらみ)。スモーキー・・
7/22
芳水の純米生原酒(雄町)。米の旨味がしっかり出ている。どっし・・
9/12
芳水の山廃仕込み純米吟醸生原酒無濾過。山廃らしいヨーグルト調・・
11/5
アルコール度数13度の純米吟醸無濾過生原酒「白ぶどう2021・・
旭牡丹 / 徳島
12/12
SAKE TIME初出の「旭牡丹」(徳島市国府町)。12月1・・
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