冷酒が90%、燗が10%。 最近のイチオシは寒菊 得意酒米:山田錦、酒未来、美山錦 苦手酒米:雄町、愛山 好みの銘柄:而今、寒菊、鍋島、花邑、くどき上手、花陽浴 乳酸系の酒はやや苦手。
風の森 / 奈良
2016
8/13
これは凄いです。1134円の酒とは到底思えない。香りは控えめ・・
2017
2/4
純米とは全然違う。苦味が減り甘さが乗っている。微発泡している・・
6/3
夏の生酒。低アル12%で飲みやすさを演出した風の森に乾杯。こ・・
11/7
とある酒屋の頒布会。純米吟醸山田錦うすにごりという限定スペッ・・
2018
1/6
現時点で一番高い風の森です。非常にフレッシュでシュワシュワ。・・
3/11
やっぱり旨いなあ。そして安い。長陽福娘よりは酸味があってバラ・・
9/12
無加水の14度。秋津穂純米の低アル版。ドライな設計とあるが、・・
2019
6/25
低アルの微発泡。硬水らしいミネラル高めの硬さとほどよい甘味が・・
7/2
生酒らしい若々しさと甘味と後味のキレが旨さを出しています。
風の森飲み比べ。香りは控えめながら味は爽やかでラムネのような・・
7/16
購入から2週間。まだ微発砲がありながらも旨い。
2/21
風の森の磨き22%純米大吟醸。癖がなく透明でいて味がある。や・・
4/16
山田錦と同様に80%精米とほとんど削っていないお酒です。それ・・
9/3
あっさり、ラムネテイスト。微発泡。
アルファ4と飲み比べ。アルコール感が少し感じられてアルファ4・・
2/17
お燗の風の森? とりあえず飲んでみよう。まずは冷やで少し。発・・
燗にしても微発泡。推奨通りの35℃前後が飲み頃。これはある意・・
3/10
久々の風の森。愛山はやはり独特で、梨のような感じです。
昨日は梨と書いたが、バナナの方が近いかな。少し薄いバナナ。公・・
4/27
マスカット風味。80%精米でも旨い。中採りと普通の差は今一つ・・
5/12
安くて旨い。微発泡で、梨に近いかな。愛山よりは味がないが、十・・
7/13
山田錦純米大吟醸笊籬採り。香りが強い。やはりラムネのような味・・
大倉 / 奈良
8/25
日本酒度+16とは思えない。味わいと切れの両立をした酒。長陽・・
12/31
大阪のやまもと酒店の限定品?。風の森は四季醸造だったはずです・・
1/23
真中採り。微発泡でやや辛口に感じます。ラムネテイスト。
2/26
ラムネ風味。秋津穂より辛いかな(推定)。炭酸が飲みやすさを演・・
3/3
低精米の純米。ラムネ風味。同じ80%精米の木戸泉とはかなり味・・
5/18
風の森の愛山。しかも純米大吟醸となれば買わないわけにはいかな・・
9/21
当然燗で頂きます。酸味と軽さが両立しながら、こくがある。居酒・・
2020
1/4
バナナのような味わい。笊籬採りのおかげか味わいがくっきりと出・・
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