純米主義。アル添はNG。 火入酒NG。生酒オンリー。 生<生原酒<無濾過生原酒 精米歩合は50%以下が好み。
加茂錦 / 新潟
2025
9/26
紙パック入りの純吟生。AVB 15% 精米歩合60%。 う・・
鶴齢 / 新潟
2024
6/29
鶴齢 山田錦55 生原酒 越後酒らしい上立香、甘すぎずキレ・・