maxmorickさん(2020年2月15日)の日本酒「澤屋まつもと」レビュー

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澤屋まつもと (さわやまつもと) 日本酒 京都 松本酒造

「澤屋まつもと」のレビュー(maxmorickさん)

京都府 / 松本酒造 / 澤屋まつもと

4.07

レビュー数:1429

  • 2020

    2/15

    maxmorick maxmorick さん

    満足度

    守破離 湖北産玉栄2019。

    大好きな守破離です。ちょうど300レビューなんてこともちょーっと意識したりして^^; 松本酒造では初めての玉栄だそうです。個人的にも七本槍で飲んだことがあるくらいかなぁ。上立ちにリンゴと白葡萄の香り。グラスにびっしりと細かな気泡。舌触りは軽い微発砲感。含むと…いや〜!これは旨い酸w そして意外な甘味。たぶん守破離史上いちばんハッキリした甘味です。玉栄の特徴なんでしょうか?七本槍の時は甘いとは思いませんでしたが。まぁ、それでいて喉越しはピリッとドライ。旨味は比較的スリムで、切れ際には守破離らしい苦味が残ります。葡萄酒的に表現するとチャーミングかな…と、ふと思い立って普段飲みにしているスプマンテのBRUTと飲み比べてみたら、けっこう似た味わいの流れがあって面白い^ ^ もちろん守破離の方が余韻は短いですけど。このバランスをベースに、口開けより2日目、3日目と徐々に旨味が豊かになって来ます。なんだかんだ言っても、結局は守破離の味になるんですよねー^ ^ 今回の玉栄は手書きラベルなんで単発で終わる可能性もありますが、やや甘めの守破離はきっと万人受けすると思うので、日出彦氏が今後もこの酒米に取り組まれることを願います。

    原料米 玉栄

    酒の種類 生酒

    澤屋まつもとのレビュー by_maxmorick

    澤屋まつもと (京都 / 松本酒造)

  • スペースエース
    スペースエース 2020年2月15日 12:39:48

    300レビューおめでとうございます(^^)経過によるテイスト変化いつも楽しみに拝見しております‼素晴らしいお酒で記念ですね~(^^)

  • たびすずめ
    たびすずめ 2020年2月15日 13:26:07

    300レビュー、お疲れ様です&おめでとうございます♪たくさん飲んじゃいましたねwこれからもステキなレビューを楽しみにしています!いつもありがとうございます(^_^)いいなー。まだ松本酒蔵のお酒飲んだ事ないんですよ。探してみよー♪

  • maxmorick
    maxmorick 2020年2月15日 14:10:11

    スペースエースさま、ありがとうございます!最近はそれサボっちゃってますね〜^^; 飲むこと自体の楽しみを邪魔しない程度に、またぼちぼち記録していきます〜^ ^

  • maxmorick
    maxmorick 2020年2月15日 14:16:21

    すずめさん、こちらこそいつもありがとうございます。初の松本さんは絶対に守破離の中からお選びください。松本ファンからのお願いですw

  • haya
    haya 2020年2月15日 17:44:59

    300レビューおめでとうございます!これからもレビューを楽しませて下さい。この手書きラベル、いい感じですね!守・破・離の理念のもと、これからもこのお酒は要チェックですね。
    玉栄って重たいイメージと思ってたんですが、甘口にも仕上げることができるんですね!新発見です。

  • maxmorick
    maxmorick 2020年2月15日 18:08:13

    hayaさま、ありがとうございます^ ^ 玉栄ってあまり経験値がなくって…本来は重たい感じになる酒米なんですね。まつもとさんのお酒は独特だし、これで玉栄のイメージを決めつけたりしちゃダメですね^^;

  • すーさん
    すーさん 2020年2月15日 20:00:24

    300レビューおめでとうございます!
    守破離の手書きラベル、中々見る機会ないですねよねー。
    これからも良き日本酒ライフを!

  • maxmorick
    maxmorick 2020年2月15日 20:52:31

    すーさんさま、ありがとうございます^ ^ 久しぶりに守破離飲もうと思って物色したら、たまたまリリースされてたんです!守破離を愛し、守破離に愛された男、サンシャインmaxmorickと呼んでください^^; …そう言えばあの人最近見ないですね(汗)

  • たびすずめ
    たびすずめ 2020年2月15日 21:47:26

    あのね、明日は壷坂酒蔵に行けるかも?無濾過原酒ゲットしたいな。

  • たびすずめ
    たびすずめ 2020年2月15日 21:54:55

    以外と、スーパーマーケットをあたるとゲットできるかもしれないよ♪

  • eiko-sake
    eiko-sake 2020年2月15日 22:51:39

    300レビューなんですね!いつも丁寧でこちらも一緒に呑んでいる気持ちにさせられるレビュー本当にいつもいつも楽しみにしております。

  • maxmorick
    maxmorick 2020年2月16日 00:32:19

    すずめさん、金壺ってスーパーにあったりするんですか⁉︎ ちなみに、どのスーパーマーケット?

  • maxmorick
    maxmorick 2020年2月16日 00:36:46

    eiko-sakeさま。お久しぶりです^ ^ ずっと飲んでればいつかは300にもなりますよね^^; 好きなお酒を飲み続けられることに唯々感謝です。いつもありがとうございます^ ^

  • たびすずめ
    たびすずめ 2020年2月16日 08:19:02

    おはようございます♪私がいっぱい見たのはゆめタウン姫路だったよ。神鷹とか八重垣とか、龍力、雪彦山もあったから超楽しかったもんwて、事はさとう系の兵庫県内のスーパーマーケットが狙い目ではないかと?(^_-)

  • maxmorick
    maxmorick 2020年2月16日 10:31:26

    おはようございます^ ^ 調べてみたんですが、兵庫県内だと姫路と丹波だけみたいです。ほぼ蔵元に行くのと変わりませんね^^; というか、姫路と丹波て…地酒を扱うために店舗の場所決めてるんだろうか…

  • たびすずめ
    たびすずめ 2020年2月16日 15:17:23

    こんにちはー。蔵元で取扱店を聞いてみたのですが、今、残念ながら金壺の生は出してなくて蔵元だけだそうです(T_T)雪彦山の生ははイオンで取り扱ってたりします。ごめんねー、やっぱり蔵元行かなあかんヤツでしたね。

  • maxmorick
    maxmorick 2020年2月16日 16:23:23

    蔵元に聞いていただいたんですか⁉︎ ありがとうございます。何か蔵元がオンラインショップやってるみたいですね。も少し冷蔵庫が空いたら買ってみよーかな。

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2020年2月17日 21:36:45

    300レビューおめでとうございます‼︎まつもとの玉栄羨ましいです。手書きラベルはいつか味わってみたいのですが、生憎機会に恵まれません。ともあれ、今後ともレビュー楽しみにさせていただきますね(*'▽'*)

  • maxmorick
    maxmorick 2020年2月17日 22:12:38

    casisflavoredさん、ありがとうございます。関西住みの酒呑み同士、これからもよろしくお願いします!壺坂トライアル、いきます?

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2020年2月17日 22:32:23

    こちらこそいつも参考にさせていただき感謝感謝。今後とも宜しくお願いします。壺坂トライアルのお出迎え本気で悩んでますw

  • 酔楽
    酔楽 2020年2月20日 19:01:02

    maxmorick さん 300レビューおめでとうございます。お目にかかったことのないバージョンで気になりますね。まつもとが寝かせてあるので早く呑みたくなりました。今後のレビューも楽しみにしています。

  • maxmorick
    maxmorick 2020年2月20日 22:12:36

    酔楽さん、ありがとうございます^ ^ たま〜にポッと出るんですよ、手書きラベル。過去には山田錦×雄町なんてのもありました。松本さんは強いんで数年寝かせても面白いですよー。これからもよろしくお願いします^ ^

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