maxmorickさん(2020年1月15日)の日本酒「王祿」レビュー

純米吟醸限定　無濾過生原酒。

ずっと飲んでみたかった王祿のちょっとイイヤツです^ ^ ほんの少し黄色く色付いた液体。意外と穏やかな香り。醪だか麹だかよくわかりませんが、米っぽい香りがします。冷えた状態でハッキリ酸が主張してますね。もちろん旨味もしっかり出てますが。何か先にやった八◯もだけど、王祿ってここまで酸味キツかったっけ？て感じ。でもこれは2日目にグググッと旨くなりました^ ^ 少し酸っぱかった酸がミルキーに変化して、舌触りはちょいオイリー。50％削ってあるとは思えない「お米！」って感じのコクのある旨味と、乳酸っぽいのがいい具合に絡み合ってて独特の旨さです。何かちょっと生酛っぽいニュアンスもありますね。−5度で3年間ゆっくり変化させた結果なんだと思いますが、その手間がキチンとお酒に現れています。濃醇なんだけど旨過ぎて、つい空けてしまいました^^; この先引っ張ったらどうなっていたのか…もはや知る由もありませんが、3日目までなら⭐️5つでも足りないくらいです^ ^