Kenji Iwasakiさん(2019年11月12日)の日本酒「川鶴」レビュー

川鶴 純米 たのののた(川鶴酒造：香川)
山田錦
精米歩合58
アルコール度数15

頒布会のお酒。
川鶴お初や。
酵母2種類のブレンドか。
どんな感じなんだろう。

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・セメダイン・ややガス。カプエチ強め。
飲み口は、芳醇な甘旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
甘味は穏やか。ふくよかなお米の旨味。やわらかな酸味。甘旨酸。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。旨味棚引く。

で、結局どうなのよ？
甘旨ですなぁ。花陽浴、十四代な方向のお酒。華やか香りとお米の甘味旨味。