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2024
12/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
白鹿 特別純米(辰馬本家酒造：兵庫)
山田錦
精米歩合70
アルコール度数14-15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、白鹿の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味やわらかく
酸味は控えめ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味がスーッと
で、結局どうなのよ？
やわらか旨味
口当たりやわらかく
やさいし甘味旨味がスーッと流れていく
雑味感なく綺麗な流れ特定名称 特別純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
黒松白鹿 （兵庫 / 辰馬本家酒造）
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