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2019
10/6
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
吟醸酒を造れば超一流の静岡県からは『初亀』本醸造秋上がり。いわば、ひと夏越えた『ひやおろし』です。
スペックを気にせずに、呑んでいただきたい一本。
抜栓後の香りは穏やか、かつ上品。ミネラル系。
口に含むと、ひと夏越えて、角が取れた軽快な飲み口ですが、味の膨らみもあり、原酒ならではの力強さも感じます。
そして何より素晴らしい味わいが、舌の上で転がした際の、炊きたての飯米のような香ばしく、鼻に抜ける感触です。
お米由来の酒の旨さが、ぎっしりと詰まったひやおろし。今年の初亀秋上がりは、特に熟成度が高くてすでにシーズン3本目。毎晩欠かせない一本に仕上がっています。
特定名称 本醸造
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
初亀 （静岡 / 初亀醸造）
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