maxmorickさん(2019年8月28日)の日本酒「くどき上手」レビュー

Jr.の未来 33 純米大吟醸。

上手く表現できませんが、スッキリ綺麗な吟醸香です。上質でキメ細かな印象のほの甘さ。Jr.のイメージから想像していた半分も甘くはなく、素直な旨味が膨らみます。旨味のボリュームはしっかり感じられ、口開けからいきなり均整のとれたプロポーションを披露してくれます^ ^ 先に開けたまんさくの7日目と同時だったので流石に今日は分が悪いですが、これまた明日以降が楽しみなお酒です^ ^

4日目。
大きな変化はありません。普通にちゃんとした純米大吟醸。ほんの少し酸が立ってますが、概ねバランスの良いお酒です。もうひとつ透明感とかスケールの大きさとか、突き抜けた何かがあると良いんですが…。

5日目。
うん、やっぱり真っ当な純大。さらに、昨日に比べて同じカテゴリーの中で一段上がったという感じ。ほんのり甘味が上乗せされて、且つ見通しの良い透明感も感じられます。今の状態で秀鳳の純大山田錦にかなり近いものを感じますが、酒未来って山田錦系？違う？きっとまたバカ舌が発動してますね^^;

7日目。
残りほんの一合ほどでしたが、美味しくいただきました。上品に旨味も膨らむ純米大吟醸、良いんじゃないでしょうか^ ^