maxmorickさん(2019年5月1日)の日本酒「楽器正宗」レビュー

楽器正宗 本醸造。

吟醸酒なみに香るフルーティな上立ち香。何の抵抗もなくスッと入って来る旨口のお酒。旨味を中心に甘味と辛味が中庸なバランスを取っています。米感もしっかりあります。アル添感を全く感じさせない上手い造り。本醸造でこれは相当丁寧な仕事がされているんでしょうね。本当に良く纏まっていて飲みやすいお酒。

2日目。
味わいのバランスが少し甘味に寄りました。と言ってもバランスが悪い訳では全然なく、むしろ多くの人にはこの甘旨口の方が支持されるのではないかと思います。旨いです^ ^

5日目。
あまり変化はありません。酒質はしっかりしているようで本当に良く纏まっていると思います。

6日目。
甘味がはっきりと先行しますが、後を追う旨味の方は更にボリュームが出てるように思います。後半に少し酸を感じるのも良い。塊になっていた味が時間軸に沿って解れてきた感じ。

7日目。
やっぱり旨い。昨日同様の味の展開がとても自然で嫌なところがまるで無く、心地良く杯が進みます。ジューシーでキャッチーだった特本とはまた別の路線を行ってますね。新しい銘柄らしくチャレンジングな姿勢がよく伝わるのは特本の方ですが、この本醸造の方が造りの実力の確かさを語っているように感じました。いずれにしても、楽器正宗は平成最後の大型新人ということで間違いないかと^ ^