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2019
3/22
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.0
酒好きを唸らせる『義侠』熟成酒の印象が強いが、今宵は生酒。兵庫県東条産特A地区の山田錦を100%使用して醸された逸品。
含み香は穏やか。口の中で酒米の王様・山田錦が暴れます。甘味と旨味。これらが絶妙の酸味でまとまって、キレ良く引いていきます。
磨きは70%。完全契約栽培米を磨き過ぎずにいいところを残して醸した一本。
男酒。GIKYO。除草剤や化学肥料を使わずに栽培された山田錦から産まれた贅沢な純米生原酒です。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
義侠 （愛知 / 山忠本家酒造）
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