ミッドナイトさん(2019年3月3日)の日本酒「王祿」レビュー

王祿酒造 特別出荷 1993BY 大吟醸袋吊斗瓶取 精米歩合35パーセント 斗瓶X 王祿
純米吟醸封印酒と同様に26年あまり寝かせた幻の超長期熟成の古酒です。
山田錦に醸造アルコールという組み合わせです。
開栓するとうっすらと吟醸感を期待させる香りがします。
グラスに注ぐと26年時を経た古酒と甘えないほどクリアな琥珀色をしています。（同じ1993BYの封印酒とは精米歩合と米の種類が違うため？）。
口に含むと高貴な吟醸感が広がります。
封印酒とは対極的で非常にクリアで繊細な味わいです。
同じ1993BYの古酒でここまで対極的な酒になるのかと驚きました。
本当に奥の深い世界だなぁ…感心させられるばかりです。
心地よい酸味と清涼感だけがスッと残ります。
是非封印酒と呑み比べてほしい逸品です。
王祿好きな人にだけお勧めしたい至高のお酒です。