maxmorickさん(2019年2月1日)の日本酒「笹正宗」レビュー

生酒バージョンの特別純米です。10月に火入れを飲んで美味しかったので期待大^ ^ 含んだ香りはラフランスかな〜。口開けは甘味をはっきり感じさせる入り。火入れより分かりやすく甘旨味が主張しますが、いい頃合いでスーッと引いていくので杯が進みます。3日目になると旨味がさらにグッと出てきました。ほんのり甘味を伴った円やかだけど甘過ぎない米旨味が大らかに展開します。相変わらず切れ際は穏やか。わざわざ探りにいっても辛味や苦味を見つけることは出来ませんでした。生酒もいいですねー^ ^ でも敢えてどちらかを選ぶなら、じんわりと包み込むような火入れの優しさを取るかなぁ。