-
2018
11/17
maxmorick さん
満足度 4.0
2月製造なので、9ヶ月はイマデヤさんの冷蔵庫保存てことになります。山田錦の純米大吟醸生酒です。上立ちは控えめながら、含むと華やかな吟醸香。熟成した生酒にありがちな、トロンとした丸く角の取れた旨味の塊が舌の上に留まります。その旨味の中に甘味と辛味が渾然一体となって溶け込んでいます。余韻は長めで、引き際にはやや辛味の印象を残します。毎日ちびちび1週間ほどかけてやりましたが、しっかりトロ旨ですね。徐々に甘味がちになり、引き際の辛味はなくなりました。旨味の塊は十分に大きく、それでも輪郭がハッキリしていて雑味もなく、何と言ってもこの旨味に作為的なところがなく、ストレートに米を感じさせてくれるのが良いです。最後まで美味しかったけど、初日がピークでした^^;
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
五凛 （石川 / 車多酒造）
いいね 58 
ブックマーク
Comment 0 五凛が購入できる通販
☆ご注意!!【未開栓・石川県内限定発送】五凛 玻璃 杜氏 岡田謙治 720ml 16% 数量限定 日本酒 車多酒造 箱つき 希望小売価格:11,000円(税込)【石川県在住者様限定販売※県外不可】久安店 A25-2427
