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2018
9/30
No Name
満足度 4.5
今日は6日熟成石鯛と黒繋がりでこちらをチョイス(^^)生酒に料理はひやおろしです(笑)早速所見…
上立香は若干酸っぱいバナナ(笑)含むと…濃いっすね(^^)凄く旨味が乗っています(^^)ふくよかに膨らみ抜群のキレ‼奥には苦味が薄く同居しており引き締めに貢献(^^)やや辛口キレ。以上が、冷やでの所見です(^^)常温以上では甘さが尻上がりに(^^)どっしりした甘さ(笑)私は冷やが好みかな(^o^)vなんせ、キレが良いので食中酒としても美味しく戴けました(^o^)v兎に角、この旨味を一瞬に凝縮して、瞬間居なくなる様が、巧みで爽やか。素晴らしい(^o^)v因みに、熟成魚とのマリアージュは上々(笑)カマス、サンマ、煮物とも相性良し(^^)特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
義左衛門 （三重 / 若戎酒造）
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Comment 2 -
☆Shige☆ 2018年9月30日 16:43:52スペースエースさん。いつもヨダレが出そうなハイパフォーマンスの料理参考にさせていただいてます。お酒もアテも共に良く合いそうですねε-(´∀｀; )
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