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2026
11/11
i_ko_0501 さん
満足度 4.5
仙禽の「旅米」シリーズとして登場した、栃木県さくら市産の米を使用した限定酒。米の調達に制限があるなか、醸造家の仲間たちとのつながりから集まった米を使用し、心を込めて仕込んだ特別な一本。江戸時代の文献に基づく技法を調査し、伝統と現代の酒造りを融合させている。
穏やかな果実香に、やわらかな甘みと米のふくよかな旨み。なめらかな口当たりから、仙禽らしい瑞々しい酸が広がり、13度の低アルコール原酒ならではの軽快さも心地よい。生酛造りによる奥行きを感じさせながら、重さを残さずすっきりとまとまる。伝統と革新が調和した、仙禽らしい一本。私◎
＊文章はAI作成ご容赦ください
◇銘柄:仙禽 旅米 秋田県 秋田酒こまち
◇saketime:62位
◇酒蔵:株式会社せんきん @senkinofficial
◇所在地:栃木県さくら市
◇原料米:秋田県産 秋田酒こまち
◇タイプ:-
◇精米歩合:-
◇アルコール度数:13.0
◇日本酒度:-
◇酸度:-
◇アミノ酸度:-
◇酵母:-
◇仕様:生酛 無濾過原酒 火入れ
◇価格:税込2500円/四合瓶
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・原料米 秋田県産 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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