そうそうのさん(2026年11月8日)の日本酒「西之門」レビュー

2026.11.3
今年68本目は岩見沢の親戚から旅のお土産として頂いた長野県の地酒　西之門(よしのや)
それもスペシャルな氷温瓶囲いの純米大吟醸！いつもありがとうございます
■感想
色～トロミ感のある淡い琥珀色
香～リンゴ系の爽やかな香り
味～デザートワインのようなジュウーシーさと白ワインのような爽やかなキレが共生する仕上がり　さらに氷温囲いの影響なのか、華やかなR 酵母が丁度良く落ち着くことで酒質に深みと広がっている印象で唯一無二の上品な味わい
■参考
銘柄～西之門　純米大吟醸　氷温瓶囲い
原料～米・米麹(精米50%)
　　　酒度？ 酸度？アミノ？
　　　アル度15%
酵母～長野R酵母
規格～四合瓶3,410円(ネット調べ)
杜氏～ 原田浩生氏