なみなみさん(2026年9月27日)の日本酒「金雀」レビュー

🍶 金雀 飛翔 特別限定醸造
山口県｜純米大吟醸 40%精米｜16度

720ml 6,600円。木箱入りの特別感たっぷりの一本。
酒屋で見つけてもったいなくて寝かしていたお酒。
秋あがりを入手できたので、こちらを開栓。

まず驚いたのが、香りの静かさ。ほとんど無臭に近く、どんな味なのか想像できない。

口に含むと、最初からほんのり微炭酸。ラムネのような爽快感と、やさしい甘味がスッと広がる。
甘味はしかりなのに重たくなく、のどに進むとスッキリ、そして最後にはほどよい苦味とキレ。
キレが口の中をスッと洗い流してくれるような後味で、次の一口や料理へ自然につながっていく。

以前飲んだ金雀は、ハチミツのような濃厚な甘旨味で「それだけで楽しめる酒」という印象だった。

それに対して飛翔は、甘旨味を持ちながらも軽快。
個人的には、「キレのある大人向けのラムネ」
というイメージ。

食事と合わせると、さらに良さが出そうな一本。

宅飲みの楽しさって、お酒の感想を話しながら、みんなで新しい発見していくことだと思う。

6,600円という価格も含めて、今日はちょっと特別な宅飲みになりました。