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2026
8/28
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
桜翔 スパークリング 生酒 0.5
製造 不明(3月頃？) 開栓 8月17日
「霧筑波の珍しいのが入ったんやけど、
美味しくって一晩で空けちゃったわ」
女将のオススメに素直に持ち帰り。
プチプチグルグルのまま冷蔵庫の奥でお休み。
ふと思い出し写真を撮ると
日本酒スパークリングだったのね(笑)
ここでお勉強♪
桜翔は阿見町産ミルキークイーンを
東農大がプリンセスミチコから分離した
バラ酵母を使い
浦里酒造店が醸した産学官連携のお酒が
2023年に純米大吟醸が発売されています。
こちらは瓶内ニ次発酵させたものですが、
酵母は阿見ツツジ酵母と使い分け。
一番星&小川酵母の浦里スパークリングとは別モノ。
王冠にそーと栓抜きを当てると、
グニャッと曲がって◯しっこが横にピュー！
アル分6度をグラスに注ぐと泡はビール並み、
たちまち甘酒の香りが漂います。
あたり前田のピチシュワー、
オレンジっぽい柑橘味のキリンレモン。
ほんの微かに苦味が効いてお酒だなー。
甘酸、そのまま入り緩やかに収束します。
爽やかでこの時期にぴったりですが、
甘クドのギリギリかなぁ。
取扱店にて 税込1,980円
桜翔 （茨城 / 浦里酒造店）
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