ぐらんてぃふぉんさん(2026年8月12日)の日本酒「天下錦」レビュー

天下錦　特別純米　生原酒　1.8
製造　2026年1月　開栓　7月26日

伊賀市の酒屋さんに茨城のお酒を買いに行き、
事情により代わりに持ち帰ったお酒。
このところ特別本醸造が続いたので
特別純米はお久しぶりに。

三重県伊賀産山田錦　精米歩合　60%
アル分　15%
三重県酵母MK-1

穏やかな吟醸香はスーとマスカット、
メロンや洋梨のニュアンスも付け加えて
どこか爽やかさを兼ね備えたもの。

ややトローンとした含み、
僅かに舌先に僅かにチリチリ感。
メロンのやさしい甘味とグレフルの酸味、
そこにサラーとした苦味が穏やかに漂い、
転がすうちにじんわり拡がる山田錦の旨味。
生酒を半年以上の冷蔵放置したためか、
それとも自分の舌が特本基準になっているのか
いつもより甘味が勝るように感じるが、
それでも天下錦らしい
「軽快感ある呑み応え」は健在。

のど越しで軽い苦味と酸味を利かせて、
トローと入りやさしく閉じる障りのない余韻。

温めるといつもながらに綺麗な泡。
炊き立てご飯ほんわりまろやかな香り。
甘旨にやや酸味、
のど越しでふわーと苦味でいい気分。

取扱店にて　税込3,960円