ぐらんてぃふぉんさん(2026年11月7日)の日本酒「金雀」レビュー

金雀　秘伝隠生酛　0.72
製造　2026年5月　開栓　10月28日

父へのお中元だったか、
頂いたばかりで未だ食べ頃まで日のある
緑色の高級メロンかな。
「かあちゃん　まだぁ？」
「もっといい匂いがするまで待とうね」
未だかまだかと連日網目越しに嗅いでいた
スーと透き通る上品な香り。
爽やかでもあり華やかでもあり。

ピチピチではなくチリチリでもなく、
実に小気味よく舌先をくすぐるサイダー。
サラリとした中に漂う
ふくよかなメロンの瑞々しい甘味。
この上なく綺麗に溶け込む酸味。
必要最小限の苦味が黒子のようにチラリ。
内包する複雑さを受け流す秘伝隠生酛の技。

のど越しでそっと触るように
やさしい苦味を利かせてフワリと沁み込む。

ベランダで囀るつがいの雀を
そっと見守ってあげた恩返しかしら。

ある日突然、金の雀がやって来ました。
子供の頃に貰った夕張メロンくらいウレシイ。

何かの節目か良い事があったら開けよう、
そう思っていたら人生初の嬉しい知らせ。
迷わず開栓して乾杯！
人生初のチュンチュンは心に沁みました。
ホントの金雀と一緒に呑める日が来るのかな。

頂き物