ぐらんてぃふぉんさん(2026年11月4日)の日本酒「久比岐」レビュー

八恵久比岐　土　0.72
製造　2026年7月　開栓　10月28日

新潟の酒蔵さんは日本一多いので、
夏の新潟行はテーマを幾つかに絞って出発。
その内の一つが「頚城酒造さんのお酒を買う」
今回は中越メインの旅。
蔵のある上越市は通過するのみですが、
理由はうーん‥‥何となく気になって。
3本買ったうちのレビュー二つ目は、
新潟県内限定販売のシリーズから。

蔵のある柿崎の八つの恵みに感謝し、
造り手の誇りと喜びを体現するお酒。
土は「だいち」と読みます。

お米は五百万石　特定名称なし
アル分　15度

スーンとした落ち着いた香り、
モワッとバナナで地味ー。

入りはカラッとトニックウォーター、
控えめな甘味とやさしい酸味。
それを覆うように苦味が拡がるが、
あくまで小気味良く甘味は出しゃばらず、
五百万石はしっかり主張する。
何だか個性的でおもしろい。
キリッと入りスッキリキレる。

お燗はほわーっとお湯、
僅かにアルコールが立つので温度は程々に。
まろやかな甘味の中から
じわーと苦味が浮かび上がる。

地味だが日毎に甘旨に、
地元価格の辛口食中酒。

取扱店にて　税込1,650円