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2026
6/16
まさ さん
満足度 4.0
浦霞 純米吟醸 No.12。
嶋田屋酒店 宮みらい店で購入したもの。
昭和40年頃に浦霞の吟醸醪から分離された「きょうかい12号酵母」を使用しているので、No.12なんですね。
多くの受賞歴があり、最近では「2026IWC銅賞」「2026ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞」だとか。
さてグラスに注ぐと、リンゴっぽい？フルーティな香りがそこそこ😌 少しスモーキーな感じも？
口に含むと、軽いプチプチ感とともに、甘酸っぱい風味を感じる間もなく味筋は酸味の立った明確な辛口（日本酒度+2～3）😳
ボディ軽めで味筋と相まって大変すっきりさっぱり。
当然キレも抜群！
これはまさしく「淡麗辛口」ですね！
とは言え、どクラシックな感じではなくガス感やほんのりフルーティなところがモダンっぽくもあり、ライトボディなのでドイツ辛口白ワインを呑んでるみたいです🤩
蒸し暑くなってきた今頃にぴったりの味わいで単体でも美味しいですが、やはり食中向きで、水餃子、さば塩焼き、からあげなど色んなアテと美味しく頂きました！😋
ご馳走様！！
特定名称 純米吟醸
原料米 蔵の華
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
浦霞 （宮城 / 佐浦）
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Comment 6 -
ぐらんてぃふぉん 2026年6月16日 08:21:23私が飲み始めた頃の花形が真澄と浦霞
仕事で宮城に行った時に塩竈で禅を買い、その夜は仙台の直営？の居酒屋を訪ねたのがいい思い出
随分ご無沙汰ですが真澄の7に対して12は短命かと思っていたが健在なのですね -
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くろーばー 2026年6月20日 11:59:4212号酵母は未体験かも。最近この手の食中辛口のお酒に、炭酸いれて、ぐびぐびが夏にはいいなって思い始めてます。ジューシーも良いのですが、こーゆーのは波がくるんでしょうね、自分だけの
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