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2026
5/13
バボビ さん
満足度 4.2
酒蔵コラボプロジェクト 北の錦 720ml (栗山町)
スッキリ飲みやすい純米酒です。
クラウドファンディング『【酒蔵コラボプロジェクト】始動！小林酒造×北海道の酒蔵による新たな挑戦(上川大雪酒造×北の錦、二世古×北の錦、福司×北の錦、三千櫻×北の錦、コラボベース北の錦)』を応援購入し、2月20日に届き5月13日に味わいました。
原材料名:米(北海道産)、米こうじ(北海道産米)。精米歩合:50%。アルコール分:16%。
『新蔵「八番蔵」建設のため、例年と同時期に酒造りができなかったため、南杜氏が道内4蔵にお伺いして、タンク1本ずつ仕込ませていただくというコラボプロジェクトを実施しました。同じ酒米、同じ酵母、同じ精米歩合。小林酒造のレギュラー品規格でそれぞれの酒蔵の哲学や技術、水などの特徴を活かして仕上げました。日本酒度ひとつとっても、お蔵の特徴がでていますし、香り、味、それぞれ全然違います。北海道内のコラボ商品、ぜひ飲み比べてお楽しみくださいませ。
小林酒造:明治11年に札幌にて酒造業を開始致しました。明治33年には豊かな自然に恵まれた栗山町に酒造を移転しました。(HPより)』特定名称 特別純米
北の錦 （北海道 / 小林酒造）
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