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2026
5/1
EY さん
満足度 4.6
風の森の愛山。
【1日目】
アタックは、発泡感ありつつ米の旨味が最初にくる。酸味もありすっきりした第一印象。中盤はアルコール感はなく、微発砲感が継続し、すっきりした感じ。
余韻・キレもよく、あっさりした印象、旨味が出てくるなかで、雑味(ミネラル感)とアルコールが鼻に抜ける感じが独特で美味しい。
【二日目】
発泡感は落ち着いて、米の旨味がより感じられる。美味しい。
銘柄：風の森 愛山807 生酒
特定名称：無濾過生原酒
酒米：兵庫県産愛山100％
アルコール度数：16度
■テイスト
外観›
色：淡い黄色
濁り：透明
粘性：さらさら
香り›
甘い系：ライチ
華やか系：米の香り
穏やか系：落ち着いた
味わい›
第一印象：スッキリ
甘み：［2］優しい
旨味：［4 ］コク
酸味：［4 ］キレ
苦味・渋味：［4 ］爽快
キレ・切れ味：［4］
ボディ感：［3］中庸
アルコール感：［3 ］ほとんど感じない
バランス：［4］甘さが目立つ
口当たり・喉越し›
クリア、キレが良い
後味›
スッキリ、心地よい、セメダイン感
総合評価
4.6/5特定名称 純米
原料米 愛山
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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